高效厨房，从分单打印开始

一、什么是分单打印？

“分单打印”是指将一份订单拆分为多个小票，分别打印不同菜品或不同制作区域的订单内容，以提高厨房和服务区的效率。这种做法在餐饮业尤为常见，能够有效地优化厨房分工和服务流程，提升整体运营效率。

例如，在某大型餐厅，不同类型的菜品（如热菜、冷菜、甜点等）需要在不同的厨房区域制作，当客户下单后，系统会自动将热菜部分的订单发送到热菜区域的后厨打印机，而甜点和饮品部分则发送到吧台区域的小票打印机。

这种分单打印方式确保各区域厨师能准确及时地收到相关订单，减少厨房混乱和错误，提高整体服务速度和顾客满意度。

二、实现分单打印的必备条件

要实现一张订单在不同区域的分单打印，首先需要POS系统支持这一功能，即POS系统必须能够识别订单中的不同项目，并将它们根据设置自动分派到不同的小票打印机。

另外，小票打印机需要稳定地连接到POS系统，这样，不同区域的打印机（如厨房、吧台）能够接收来自同一POS系统的指令。

例如餐饮后厨常用的汉印KP806 PLUS厨房打印机，其250mm/s的极速打印，稳定的有线连接避免因网络波动造成的卡顿漏单，出票迅速高效，轻松应对高峰时段的订单量激增。

这款厨房打印机双切刀设计，有效延长使用寿命。而且，其防水防潮功能和声光报警功能，即使面对后厨油烟大的苛刻环境，也能高效运作，有效避免漏单，助力后厨井然有序。此外，它的兼容性好，支持所有必要的打印指令和格式。

三、分单打印如何设置？

分单打印一般是在POS系统中进行高级设置，一般来说，小票打印分为普通小票和分单小票，点击分单小票即可新增分单小票打印规则。

分单小票打印规则包括设置打印规则名称，通常根据档口来定义，如后厨热食、后厨甜品，设置分单类型、打印模块、打印来源等，然后再关联打印设备。

分单打印，作为餐饮业便捷高效的小票打印设置技巧，已然成为优化厨房运营、提升服务质量的利器。汉印KP806 PLUS厨房菜单打印机，凭借其出色的性能和可靠的品质，能够满足餐饮业分单打印的需求，助力餐厅打造高效、有序的后厨管理体系。餐饮零售、厨房小票打印机批发定制，欢迎联系我们！